惠子的煙熏茶
//正宗、老味道、懷念//
寧鄉(xiāng)茶人惠子在尋找幼年時(shí)外婆做的煙熏茶,特別是尋找那種正宗、老味道,帶著外婆做茶的那種味道。她找到了溈山茶業(yè),并找到了那種久違的傳統(tǒng)正宗的煙熏茶味道。下文便是惠子關(guān)于外婆、煙熏茶、媽媽等童年的回憶錄,分享給各位茶友。
惠子的煙熏茶回憶錄
每個(gè)人都有一段令人難忘、無法忘懷的童年生活,我也不例外。童年的生活給每個(gè)人留下了深刻的印象。童年,在每個(gè)人的腦海里都成為了最珍貴的記憶,沒有辦法抹去。與我而言,我印象最深的是關(guān)于外婆的那些回憶。即使外婆已離開數(shù)十年,我對她的懷念卻從未停止過,而且隨著年歲增長,這種感覺反而更深!
惠子做煙熏茶
細(xì)細(xì)思量,我的童年,雖然大多時(shí)候是生活在爸媽身邊,但許多快樂與溫暖的片段,因?yàn)樗麄兊拿β蹬c忽略,一大部分就都是來自于與外婆之間,現(xiàn)在想想,外婆的孩子與外孫孫子女眾多,我能得她愛護(hù)真是幸運(yùn),除了她本就是善良之人,還有就是我對她的特別依戀讓她也特別喜愛吧,其實(shí),從小,我就是個(gè)溫暖貼心的孩子了。所以,關(guān)于我們共處時(shí)的那些記憶真的好多,夏天炎熱時(shí)她不停為我扇涼風(fēng)用得爛爛的舍不得扔的蒲扇,帶我一起在家門口的小渠道捉魚的場景,還有外婆家門外樹上午后那煩人的叫個(gè)不歇?dú)獾闹寺?,以及外婆這家那家的尋我回來吃飯的情景,還有……都讓我在她離開后數(shù)十年來無比的懷念,最遺憾的是我沒有擁有她的影像,以至于雖銘記于心她給予的溫暖卻憶不起她的容顏,所以,科技發(fā)達(dá)的而今,留住生命中每個(gè)階段的影像,是如此的有意義,于是,我就預(yù)約了生命影像,卻不想,因此而有了這些記錄。
是的,回頭想想,影響我生命里最重要的倆個(gè)事物,都是在童年外婆帶我上山下鄉(xiāng)的那段歲月里烙下的,一是對茶從小到大的熱愛,再者是一直以來于信仰的恭敬心。
猶記得,那時(shí)山中有茶場,一到春天采茶季節(jié),外婆和附近的女人們,就上山采茶,3毛一斤的鮮葉,采好送至茶場,我是外婆的小跟班,也學(xué)著采,采到小手黑乎乎的仍樂不可支,特別喜歡的是外婆還會(huì)采些回來自己做,攤放,洗好,生火,用鍋炒,看著鮮嫩的葉子軟塌塌下來,一揉一摸,粘乎乎的,嫌棄的同時(shí)卻被濃郁的青草香吸引,到最后面,看到她用刺刺的楓球生火去烤這些黏糊糊的葉子,直至變瘦變黑變干茶,幾日后,投入杯中,滾水一燙香氣就彌漫開來,那是一種獨(dú)特的味道,小小的我對此好奇不已,就是這般吸引了我以后對茶的喜愛與探索。
外婆離去后,媽媽傳承了她做茶的手藝,在媽媽的教導(dǎo)中,我知道了,這是我們寧鄉(xiāng)本土地道的煙熏茶。如今,即使我做茶多年,熟知的茶品類眾多,帶回家的也多,但媽媽仍只喜愛喝煙熏茶。我想,除了飲食習(xí)慣,也許也有她對外婆的懷念吧。除此之外,胃不好的媽媽,一旦出現(xiàn)不適要嘔吐時(shí),總見她干嚼幾根自己做的煙熏茶,不一會(huì)兒,恢復(fù)如常,現(xiàn)如今仍是如此。
外婆長眠之地就在兒時(shí)采茶的茶山之中,雖茶林已被破壞,零星散落于各處,但那里依舊是山青水秀,風(fēng)景獨(dú)好,外婆后輩們也在她的庇佑下生活得都很好。而我也越來越相信,人,是情感的動(dòng)物,活著的我們,是需要這些來自于精神的力量,就如同信仰和傳承!
于是,在這個(gè)春天,我和好姐妹南瓜本只想為當(dāng)下的自己留下一份影像,但在與朋友陳老師和艷紅的互動(dòng)交流中,道出了我對外婆的懷念,對媽媽的理解和對茶的緣起。尤其是和艷紅探討端午粽禮內(nèi)容時(shí),讓我突然間覺得,把煙熏茶置入粽禮盒中,將會(huì)是一份獨(dú)特的心意。因?yàn)樯磉呄衲阄疫@樣的人,或遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的游子們,大多在為生活或事業(yè)奔波,如疲憊時(shí),能泡上一杯源自家鄉(xiāng)的地道煙熏茶,喝下屬于我們這一代代的家鄉(xiāng)味道該是多么的溫暖而美好呀!為此,作為一名從大山里走出來的茶人,開始萌生了要為大山地道的煙熏茶代言,相信用心,把最獨(dú)特的愛融入到粽禮,身邊收到這份滿滿情懷之禮的朋友們,茶水交融的那刻,我們之間也許會(huì)有些許共鳴吧。
年復(fù)一年,孩子長大,父母漸老,我們也終將老去,只期盼未來,你我都能,不忘先人,用心,把最愛,把生命中的這些情懷與家鄉(xiāng)味道去分享去傳承! 最后感恩人生旅途里遇到的所有美好的人和事!